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Il GALANTÒM, Dolcetto di Dogliani d.o.c., è ottenuto da un vigneto allevato in modo tradizionale con un elevato numero di ceppi per ettaro. Le tecniche di coltivazione sono mirate alla produzione di un vino dal carattere evidente. La vinificazione in acciaio è condotta con tempi mediamente lunghi a temperature controllate. Consente di conservare sempre la delicata freschezza tipica della varietà e l'ampiezza gustativa. I tannini sempre evidenti emergono con decisione e delicatezza. L'equilibrio dei componenti lascia spazio ad una nota di mandorlato tipica e piacevole.
This GALANTÒM, Dolcetto di Dogliani d.o.c, is obtained from the Garino vineyard, grown in the traditional manner with a high number of vines per hectare. The techniques is aimed at the production of a wine with an outstanding character. The vinification in steel barrels for medium or long periods under a controlled temperature allows to preserve the delicate freshness typical of this variety. Tannin, alwais obvious, emerges both delicately and definitely. The balance of the components gives space to a light touch of almond which is typical and pleasant.